En este apartado del blog, nos fijamos el objetivo de conocer un poco más sobre el mundo del AOVE, sus variedades, sus tipologías, sus procedimientos y mucho más. En una serie de artículos iremos intentando educar nuestro paladar y nuestro vocabulario para un mundo tan rico como interesante. El mundo del zumo de olivas. No podíamos empezar de otra forma que dejando claro los conceptos más básicos, y conocerlos a través de sus diferencias, es decir, que diferencias hay entre e

Endulzamos la semana con una receta sencilla, de andar por casa, que se eleva a la enésima potencia cuando la vestimos de gala, añadiendo como ingrediente nuestro AOVE Pico limón. Este bizcocho solo lleva el limón en el nombre, ya que es un bizcocho de aceite de Oliva, con sabor a eso, a aceite. Existen diferentes tipo de bizcochos, sobre todo en las texturas, los hay muy esponjosos, por que al prepararlos se han montado las claras de huevo para añadir aire y los hay muy sab

Tras mucho tiempo de preparación, de reuniones, de mimos y de duro trabajo, por fin ven la luz nuestras deseadas "frasquitas". Las frasquitas AOVE de Ermita del Ara que cuentan las leyendas de los frescos de la ermita a través de sus etiquetas y packaging. Una Edición Regalo Deluxe, compuesta por 4 frasquitas que a través de sus etiquetas, nos cuentas la leyenda de las partes del mundo recogida en la cúpula de la Ermita es la primera en ver la luz. Contemplar la bóveda del ba

Nada como un buen AOVE para acompañar un plato de marisco. Si ese aceite además, respeta el sabor del mismo de la manera que lo hace éste Picolimón, mejor que mejor. Su nota de cata, lo defiende como un aceite estupendo para maridar con mariscos y pescados crudo o cocinados, con carnes, verduras y ensaladas. Es el aceite ideal para culminar los platos. Un plato, muy original, fresco e ideal para tomar en días de calor. Ingredientes: 6-8 Gambones 1 lima Sal volcánica en escama