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15 Mar 2018

Algunos se preguntan por qué el primer aceite. Por qué extraerle el jugo a la aceituna en su envero, apenas el color le varía, tal como se ve hacer hasta en lugares que al común consumidor le suenan remotos. Así lo he visto, por ejemplo, en las proximidades de Fuente del Arco. Recolectar las aceitunas, y transportarlas, exprimirlas, acopiar su jugo, reservarlo. Proceso de breves horas, fugas y delicado. En el apremio va el logro  (el praemium). Qu...

1 Mar 2018

Tal vez Beatriz no había muerto todavía, sino que Dante, después de cruzar por primera vez con ella la mirada por las calles de Florencia, encantado por la belleza de la dama, llegó a su casa, tomó la pluma y escribió: íncipit Vita Nuova, y que nacía así la serie de maravillosos sonetos que llevan ese título.  Y que empezaba también con ellos una vida nueva para la civilización: el Renacimiento.

Pienso en esto cuando entramos en Fuente del Arco, y...

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